Ingredienser
Bunn
5 eggehviter
4 dl sukker
200 g peanøtter grovhakkes
1 pk Ritz-kjeks knuses
1 ts vaniljesukker
½ ts bakepulver
Sjokoladekrem
3 eggeplommer
3 ss sukker
60 g smør
100 g mørk sjokolade – eller lys (f.eks. Firkløver)
Fremgangsmåte 170 °C 25 min.
Eggehviter og sukker piskes hvitt. Bland alt sammen til en røre.
Stekes i 25 min, 170 °C i langpanne. Avkjøl.
Egg og sukker piskes til eggedosis. Smelt sjokolade og smør. Avkjøles litt, bland inn i eggedosisen.
Smør sjokoladekremen oppå kaken og pynt med peanøtter.
Kan evt. serveres med stivpisket krem.
