LogoSITRONISKAKE




Kake

INGREDIENSER:


3 ½ dl crème fraîche
 

Iskrem

2 eggeplommer
1 ts vaniljesukker
1 sitron, saft og skall
2 eggehviter
1 dl melis
3 dl smuler av søt kjeks
 

Bringebærsaus

250 g bringebær
1 ½ dl moltesyltetøy
1 dl konjakk
sukker
 

FREMGANGSMÅTE:


Rund form, ca 24 cm i diameter.

  1. Visp crème fraîche stiv.
     

  2. Visp eggeplommene med vaniljesukker og bland crème fraîche i kremen. Tilsett sitronsaft og revet skall.
     

  3. Visp eggehvitene stive med melis og skjær dem inn i kremen.
     

  4. Sett ringen til en kakeform på et fat.  Hell i kjekssmulene og fordel ismassen over. La isen stivne i dypfryseren.
     

  5. Pynt iskaken med sitron.  La kaken stå 30-45 min. I kjøleskapet før servering, slik at iskremen blir passe spisemyk.

Bringebærsaus smaker godt ved siden av.  Mos bringebær og molter i hurtigmikser og bland i konjakk.  Smak sausen til med sukker.