Ingredienser
Bunn
6 eggehviter
200 g. melis
200 g. kokosmasse
Fyll
6 eggeplommer
150 g. lys kokesjokolade
150 g. smør eller margarin
90 g. melis
1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte 150 °C 30 min.
Eggehviter og melis piskes stivt. Rør inn kokos. Ha røren i langpanne kledd med bakepapir.
Stekes på 150 grader i ca. 30 minutter, nederste rille
(pass tiden, skal bare være en anelse gylden).
Sjokoladen og smøret smeltes på svak varme.
Eggeplommer røres med siktet
melis. Blandingen has i sjokoladeblandingen, rør til fin krem.
Er den for bløt, tykner den i kjøleskapet.
Del bunnen i to og legg fyllet mellom, oppå og på sidene
(ikke nødvendig hvis du serverer kaken i biter).
Pynt med kokos og gaffelmønster.
