Ingredienser
Bunn
5-6 eggehviter
250 g melis
250 g malte mandler
Krem
5-6 eggeplommer
1 dl fløte
125 g sukker
1 sitron; revet skall og saft
1 ts vaniljesukker (hvis du vil ha kaken litt søtere)
100 g smør
Fremgangsmåte 160 °C
Smurt form, ca. 24 cm. Stekes i 160 grader midt i ovnen.
Eggehviter piskes stive, malte mandler og melis vendes i.
Deigen helles i smurt form og stekes etter anvisning.
Alle ingredienser til krem unntatt smør helles i kasserolle og varmes opp uten å koke.
Rør inn smør og rør blandingen i opp til fem minutter til den er tykk.
Avkjøl kremen og smør den på mandelbunnen i formen.
Kan pyntes med for eksempel revet sjokolade.
