Ingredienser
Bunn
6 eggehviter
5 dl sukker
350 g hakkede peanøtter
1 pk. knuste Ritzkjeks
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
Glasur
100 g smør eller margarin
2 plater lys eller mørk sjokolade
6 eggeplommer
100 g melis
Pynt
Etter smak, her: vaniljekrem / fløtekrem og geletopper
Fremgangsmåte 180 °C 20-25 min.
Stivpisk eggehviter og sukker.
Bland hakkede nøtter, Ritzkjeks, bakepulver og vaniljesukker i marengsen.
Ha deigen i en bakepapirkledd langpanne.
Stek kaken ved 180 grader på nederste rille i ovnen, 20-25 minutter. Ta kaken ut og avkjøl den.
Smelt smør og sjokolade.
Pisk eggeplommer og melis stivt og bland med avkjølt sjokolade.
Fordel glasuren over den avkjølt kaken og skjær i biter før servering.
Pynt etter smak og anledning.
